Після вирощування і збору урожаю самий час приступати до його перероблювання. Спочатку треба подрібнити ягоди для отримання мезги. Надалі її використовують для екстракції й настоювання… читати більше →
Процес приготування вина — відповідальне і копітке зайняття, що вимагає знання багатьох малопомітних, на перший погляд, нюансів. Здебільшого це стосується особливостей процесу бродіння і витримки… читати більше →
Регідрацією або обводненням дріжджів називається процес, під час якого відбувається обводнення сухої сировини. Тільки після цієї процедури рекомендується проводити засів у будь-яке поживне середовище. Це… читати більше →
Історія виноробства налічує не одну тисячу років. За цей час способи приготування напоїв з натуральних інгредієнтів добре відпрацьовані як для домашніх умов, так і для… читати більше →
Алкоголь у вині поступає з цукру. В процесі бродіння цей винний продукт з винограду розщеплюється і, взаємодіючи з дріжджами, перетворюється на спирт (етанол) і двоокис… читати більше →
Хто не любить смачне вино? Червоне, біле, рожеве, солодке і сухе стане відмінним доповненням до десерту, сирної нарізки, риби. Саме вино ставлять на стіл, якщо… читати більше →
Вино – такий дивовижний і смачний напій, який люблять абсолютно усі! Сьогодні вибір цього алкоголю неймовірно великий і на полицях магазинів ви знайдете варіант на… читати більше →
Щоб зробити смачне вино мало тільки купити професійне устаткування – дробарки для винограду, мезгаприймачі, мішалки й установки для приготування бентоніту. Потрібний ще хороший стиглий урожай.… читати більше →
Серед алкогольних напоїв вино займає особливе місце, не даремно, воно вже упродовж декількох тисячоліть не втрачає своєї актуальності. І сьогодні все більше власників виноградників не… читати більше →
Ігристе вино, яке прийшло з французької провінції Шампань у більшості людей міцно асоціюється зі святом. Неповторний смак напою, що пузириться, результат багатоетапного складного виробництва, секрети… читати більше →