Створення вина – це комплексний та всеосяжний процес. Будь-який винокур знає, що в ньому немає моментів, які були б менш важливими, ніж інші. Все, починаючи… читати більше →
Ефективна робота харчових промислових підприємств потребує наявності спеціалізованого устаткування. Серед них особняком стоять тістоміси-фаршмішалки, докладніше про призначення та особливості використання яких ми сьогодні й поговоримо.… читати більше →
Професія сомельє огорнута ореолом романтизму та екзотики. Хто ці люди, які тільки й роблять, що пробують різні вина, та ще й одержують за це гроші,… читати більше →
Створити гарне ігристе вино в домашніх умовах завжди вважалося великим успіхом. Для цього потрібно дуже ретельне дотримання технології приготування, а також високі навички та гарний… читати більше →
Опанування виноробства – справа непроста. Щоб отримати дійсно якісний напій, необхідно знати і дотримуватись багато правил і деталей, навчитися яким швидко аж ніяк не вийде.… читати більше →
Багато хто з нас любить шампанське. Однак якщо наше вино, яке дбайливо настоювалося кілька сезонів, виявляється газованим, то явно не те, чого ми чекаємо в… читати більше →
Теоретично зробити вино дуже просто. Дріжджі зустрічаються з виноградним соком у середовищі, що сприяє ферментації. Вперше вино було відкрито завдяки щасливому випадку тисячі років тому:… читати більше →
Виноробство – це не наука, а скоріше мистецтво. Воно включає безліч різних процесів. Тема фільтрації є однією з областей великих дебатів, які поляризували енологів, виробників… читати більше →
Попит на мед зростає у багатьох країнах. З 2017 до 2021 року світовий ринок меду збільшився в середньому на 6,5%. Споживачі стали краще усвідомлювати користь… читати більше →
Кожен великий винороб покладається на дві важливі речі: високоякісні інгредієнти та надійне обладнання. Подібно до того, як маляри використовують кисті різного розміру, винороби повинні мати… читати більше →