Гаражне виноробство – авторське виробництво вин обмеженими партіями, почалося і розвивалося у Франції, але з часом стало популярне у всьому світі, у тому числі й на Україні.

Ліцензія на виробництво авторських вин. Особливості отримання

Кожен виробник, незалежно від розміру господарства і вживаного виноробницького устаткування повинен виготовляти продукцію у відповідності за вимогами закону і мати ліцензію на ведення бізнесу. Для того, щоб легально займатися гаражним виробництвом вина в Україні, сьогодні досить отримати ліцензію на виготовлення алкоголю (вина) з власних матеріалів, тобто винограду, вирощеного безпосередньо в господарстві виробника.

Ці законодавчі зміни відкрили нові можливості для розвитку авторського виноробства в країні. Слід зазначити, що винарі, які виготовляють продукцію з власного винограду, тепер не повинні сплачувати сертифікацію, необхідну для ведення оптової торгівлі.

Як новий закон впливає на розвиток виноробства в Україні

Упродовж тривалого часу виноробницька галузь знаходилася в стані стагнації. Навіть ті винарі, які мають власні господарства, атестовану продукцію і виконують вимоги з приготування вина належної якості, не мали можливості розвивати свою справу, оскільки сплачувати ліцензування, виробництво, спеціалізоване устаткування і праця робітників було просто непосильним для них завданням.

У 2018 році, з прийняттям змін до “Закону про державне регулювання й обіг алкогольної й тютюнової продукції”, ситуація змінилася в кращу сторону. Вимоги до виробників відносно ліцензування знизилися. Виробникам не потрібно отримувати сертифікацію на оптову торгівлю.

Зміни в законопроекті спрямовані на стимулювання розвитку виноробства в Україні. Безумовно авторське вино повинне проходити атестацію і перевірку якості, але завдяки зниженню фінансового навантаження, виготівники мають можливість розвивати виробництво і вкладати кошти в удосконалення технології виготовлення напою.

Гаражное виноделие – авторское производство вин ограниченными партиями, началось и развивалось во Франции, но с течением времени стало популярно во всем мире, в том числе и на Украине.

(більше…)