После выращивания и сбора урожая самое время приступать к его переработке. Сначала нужно измельчить ягоды для получения мезги. В дальнейшем ее используют для экстракции и… читать все →
Процесс приготовления вина — ответственное и кропотливое занятие, требующее знания многих малозаметных на первый взгляд нюансов. По большей части это касается особенностей процесса брожения и… читать все →
Регидрацией или обводнением дрожжей называется процесс, во время которого происходит обводнение сухого сырья. Только после этой процедуры рекомендуется проводить засев в любую питательную среду. Это… читать все →
История виноделия насчитывает не одну тысячу лет. За это время способы приготовления напитков из натуральных ингредиентов хорошо отработаны как для домашних условий, так и для… читать все →
Алкоголь в вине поступает из сахара. В процессе брожения этот винный продукт из винограда расщепляется и, взаимодействуя с дрожжами, превращается в спирт (этанол) и двуокись… читать все →
Кто не любит вкусное вино? Красное, белое, розовое, сладкое и сухое станет отличным дополнением к десерту, сырной нарезке, рыбе. Именно вино ставят на стол, если… читать все →
Вино – такой удивительный и вкусный напиток, который любят абсолютно все! Сегодня выбор этого алкоголя невероятно велик и на полках магазинов найдете вариант на любой… читать все →
Чтобы сделать вкусное вино мало только купить профессиональное оборудование – дробилки для винограда, мезгоприемники, мешалки и установки для приготовления бентонита. Нужен еще хороший спелый урожай.… читать все →
Среди алкогольных напитков вино занимает особое место, не зря, оно уже на протяжении нескольких тысячелетий не теряет своей актуальности. И сегодня все больше владельцев виноградников… читать все →
С наступлением осени у виноделов начинается сезон переработки винограда. С этой целью используют измельчители – установки, с помощью которых ягоды измельчают до консистенции, пригодной к… читать все →