Создание вина – это комплексный и всеобъемлющий процесс. Любой винокур знает, что в нем нет моментов, которые были бы менее важны, чем другие. Все, начиная… читать все →
Эффективная работа пищевых промышленных предприятий требует наличия специализированного оборудования. Среди них особняком стоят тестомесы-фаршемешалки, подробнее о предназначении и особенностях использования которых мы сегодня и поговорим.… читать все →
Профессия сомелье окутана ореолом романтизма и экзотики. Кто эти люди, которые только и делают, что пробуют различные вина, да еще и получают за это деньги,… читать все →
Создать хорошее игристое вино в домашних условиях всегда считалось большим успехом. Для этого требуется очень тщательное соблюдение технологии приготовления, а также высокие навыки и хороший… читать все →
Освоение виноделия – дело непростое. Чтобы получить действительно качественный напиток, необходимо знать и соблюдать много правил и деталей, научиться которым быстро отнюдь не получится. И… читать все →
Многие из нас любят шампанское. Однако если наше вино, которые бережно настаивалось несколько сезонов, оказывается газированным, то явно не то, чего мы ждем в данном… читать все →
Теоретически сделать вино очень просто. Дрожжи встречаются с виноградным соком в среде, способствующей ферментации. Впервые вино было открыто по счастливой случайности тысячи лет назад:… читать все →
Виноделие — это не наука, а скорее искусство. Оно включает множество различных процессов. Тема фильтрации является одной из областей больших дебатов, которые поляризовали энологов, производителей… читать все →
Спрос на мед растет во многих странах. С 2017 по 2021 год мировой рынок меда увеличился в среднем на 6,5%. Потребители стали лучше осознавать пользу… читать все →
Каждый великий винодел полагается на две важные вещи: высококачественные ингредиенты и надежное оборудование. Подобно тому, как маляры используют кисти разного размера, виноделы должны иметь инструменты,… читать все →